In maart informeerden wij u al over de komst van FSSC 22000 versie 5 en deze is in mei dan ook gepubliceerd. Vanaf nu is het mogelijk om u in te schrijven voor een kennisdag.
Het doel van de revisie is om de nieuwe ISO 22000 met High Level Structure (HLS) op te nemen in de FSSC 22000. Hieronder benoemen we de belangrijkste wijzigingen:
- De organisatie dient een risico gebaseerd en gedocumenteerd monitoringsprogramma te hebben waar minimaal microbiologische en allergenen controles in meegenomen worden;
- Nieuwe paragraaf 2.5.9.Transport And Delivery (Food Chain Category Fi): bij transport moeten mogelijke contaminaties geminimaliseerd worden;
- de nieuwe ISO – High Level Structure is geïntroduceerd hierdoor zijn veel verschuivingen van bestaande eisen in de norm (ISO22000);
- Het uitvoeren van een context en stakeholder analyse (ISO22000), hierin wordt onder andere gekeken naar het belang van voedselveiligheid voor het bedrijf en voor haar stakeholders;
- Een vernieuwde benadering van CCP’s en OPRP’s (ISO22000).
- De sector specifieke basisvoorwaarden zijn niet gewijzigd.
Vanaf januari 2020 zullen de eerste audits volgens de nieuwe norm plaatsvinden.
Ondersteuning nodig?
Heeft u reeds FSSC 22000 geïmplementeerd, of denkt u erover hiermee te gaan werken? We helpen u graag. Kijk voor een kennisdag op onze trainingskalender en schrijf u in.
Voor overige vragen of ondersteuning neem contact met ons op via +31 (0)30 – 65 66 010 of info@precon.group.
